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機制面筋

  • 所屬分類:機制面筋系列

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  • 發布日期:2019/03/07
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機制面筋 產品展示

機制面筋


面筋是植物性蛋白質,由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟,即是“水面筋”。


分類:油面筋、水面筋、烤麩


按制作方式可分為機制面筋和手工面筋兩種


雪蓮山專業生產面筋制品十幾年,如有大量面筋批發需求的朋友可撥打站內電話來電咨詢!



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